期待大家分享這記錄，讓更多的消費者了解原產地安吉的茶什么時候上市，讓更多的經銷商知道什么時候可以來安吉采購茶葉了，也可以讓更多的采茶工知道應該什么時候可以動身來安吉采茶。所以我每天堅持拍照片，記錄這茶葉的生長情況。
2019年3月21日
天氣：中雨
氣溫：18-7度
里岙山基地
3月1日-21日平均溫度累計：234.5度
昨天的一天的高溫，使得我家茶園一夜之間似乎可以開采了，今天雖然降溫，但整體溫度依然在10度以上，而且春雨綿綿，今天又是24節(jié)氣的春分季節(jié)，此時岸柳青青、鶯飛草長、油菜花香、桃紅李白迎春黃！去年的今天我們安吉山區(qū)降雪了，而且溫度在個位數?。?/p>
今天我還組織了茶農進行了春分季節(jié)的游學活動，通過游學讓茶農們實地觀察互相交流，有助于大家對優(yōu)質茶園的理解、有助于大家對自己家茶園管理有實際的定位。讓大家看到茶園科學管理的重要性。百聞不如一見，大家肯定有各自的收獲。
茶園里的李子花終于盛開了，桃花也開始逐漸的開放，只有這梨花萌芽最早，可到現在還沒有開放，我家茶園只有梨花和桃花盛開的時候，就該開始采茶了。
昨天夜里的風大雨急，這面北的風口上的茶樹，已經萌芽的茶樹被風給吹傷了，好在不是很多，如果這風雨遲一周到來，那損失就大了??！
這茶園里有幾顆白葉一號已經可以采摘了，現在看了白化度應該沒有問題，就是不知道口感如何，不知道今年茶葉的氨基酸含量是否有提升。
為了盡快知道這口感，我今天迫不及待的叫上5個人，去采我那散落在茶園中的龍井43號，雨天的茶很難采，5個人半天只采了8斤帶水的鮮葉，晚上炒出來，好好的嘗上一口！
我選了4個茶芽為今年的觀察對象，每天會拍下照片，讓大家自己進行比對?。咳盏拿餍钦掌缦拢?/span>
第一個（白葉一號）
第二個（?白葉一號）
第三個（龍井43號）
第四個（龍井43號）
為了便于大家自己比對，我搬來2018年和2017年的同日開采記錄，貼在后面！
下面是2018年3月21日的記錄！
2018年3月21日
天氣：陰
氣溫：2-7度
千道灣里岙山基地
3月1日-20日：有效積溫225度
chun
春
fen
分
春分，一分為二。
鄉(xiāng)間山里，緋櫻繽紛，山桃飛霞，青柳沐風，杏梨滿山。
正是一年春好處。
? ? ? ?
? ? ? ?昨晚的安吉，呼呼呼的大風刮了一夜，早上一起床，就想馬上鉆回被窩。今天早上氣溫只有2度，安吉南部的天荒坪高山上還下起了雪。這么低的氣溫，茶農們都不自由的有些擔心，茶芽會不會和我們一樣，冷的縮回去~
? ? ? ??
? ? ? ?車開到里岙山附近村子里，已經有部分小戶茶農有采茶工進山，安吉當地也有小部分茶山開采。中午溪龍的鮮葉交易市場已經有鮮葉在進行交易，但由于連續(xù)幾天的低溫加上雨水天氣，鮮葉質量并不好，加上茶農在采摘上并不標準，不管茶芽可不可采，都一股腦的全采下來，所以市場上都是圍觀的多，真正交易的少。
? ? ? ?里岙山的三株樣本茶樹，龍井43#亭亭玉立，已呈可采狀態(tài)。面向西苕溪的白葉一號樣本茶樹，魚葉已經剝開，樹蔭下的白葉一號今年卻是稍晚一些。
? ? ? ?接下來的氣溫逐步回升，23號開始氣溫均是穩(wěn)定在20度以上，安吉白茶開采在即，您準備好了嗎？
? ? ? ?春茶和春日，來安吉，讓我們帶上一泡安吉白，來一場和大自然的親密接觸吧~
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖：吳云佳
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/編輯：陳茗煙
以下是2017年3月21日的生長日記
2017年3月21日
天氣：晴
氣溫：6-15度
風力：3-4級
2017年3月21日
氣象預報說是陰雨，但茶鄉(xiāng)安吉今天是陽光燦爛，我還是按照慣例，早早的去了茶山！我發(fā)現有兩顆茶芽特別的大了，真的應了我昨天發(fā)的那句話！生者不過一、兩株而已。
這樹蔭下的茶芽明顯的長大了，而那三顆明星變化不大，只有那顆龍井43號茶芽有點碰傷，明天要讓他退出表演的舞臺，換上一顆新星上場！
即將退場的那顆受傷的龍井43號茶芽！
準備上場的新的明星！白葉一號
樹蔭下的老明星白葉一號
非樹蔭下的那顆白葉一號還在冬眠！
茶園里那棟紅房子在春天的綠色里顯得很靚麗，再過一個星期，這里除了綠色、除了鳥鳴聲，還會迎來一年之中最熱鬧的人氣。
煙雨朦朧中的茶山很迷人，茶山上的檫樹依然在開花中，旁邊的梨樹在春風的吹拂下，靜靜的等待著。
茶園里去年使用的有機肥效果明顯，這嫩綠的小草告訴我們，這肥料不錯。
那顆標志性的桃花還是和前幾天一樣，點點紅暈靜待放，等到桃花爛漫時，里岙山里采茶忙。
近期，有好幾個茶老板來電話，說今年采茶工包工頭毀約，說好的按斤計價的要求工資按天計算，而且不能低于100元一天。茶老板只好臨時換人，這讓茶老板頭痛不已。
我感覺這里包工頭毀約的原因是多方面的，有客觀的原因，也有主觀的原因，我們茶老板一般要求含來回車費，含伙食按斤計價的工資結算方式，一般都在30-33元每斤，刨去路費、伙食和包工頭的提成，工人一般只有22-25元每斤之間的工資，如果碰上去年的開采后長期低溫，茶芽長的很慢，每天一個人采不到3斤的量，工人一天的工資就很難達到100元，所以，都不愿意按斤計價。
我是感覺我們茶老板要讓采茶工正真得到實惠，茶園開采后溫度低沒有上量的時候可以按天計算工資，當有量可采的時候，取合同約定的4斤或者4.5斤每天為標準，少于4斤按照標準扣去工資，多于標準的每斤按照20-25元一斤給予獎勵，體現多勞多得的原則，讓按天計算工資的標準逐步轉變?yōu)榘唇镉嬎愎べY。
我們茶老板要站在采茶工、包工頭的角度換位思考，采茶工和包工頭也要站在茶老板的角度去考慮，只有雙贏才能有合作的基礎！否則明年還會有人毀約。
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